Pizza turca thermomix

19 INGREDIENTES • 15 PASOS • 30 MINUTOS
Cocción
10 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Fácil
Pizza turca thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

19 ingredientes
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  • 30 gr Aceite
  • 1 cdta(s) Azúcar granulada
  • 10 gr Levadura
  • 2 cdta(s) Sal fina
  • 1 cdta(s) Comino
  • 450 gr Harina (sin polvos)
  • 250 gr Vacuno (molida)
  • 5 gr Cilantro
  • 1 cdta(s) Pimentón en polvo
  • 1 cdta(s) Pimienta
  • 250 gr Cebolla
  • 1 diente(s) Ajo
  • 75 gr Pimentón verde
  • 30 gr Aceite oliva
  • 2 cda(s) Concentrado tomate
  • 100 gr Tomate
  • 5 gr Perejil
  • 1 un Cebolla morada
  • 1/2 un Limón
Instrucciones
15 pasos
  1. 1
    Masa: Ponga en el vaso 250 gr de agua, el aceite de maravilla, el azu?car, la levadura y programe 30 seg/37 o C/vel 2.
  2. 2
    Agregue la harina, 5 gr de sal, cominos y programe 2 min/ funcion amasar.
  3. 3
    Retire la masa del vaso, forme una bola y de?jela reposar en un bol grande, tapado con film transparente, durante 30 minutos o hasta que doble su volumen. Mientras tanto, haga el relleno.
  4. 4
    Relleno: Ponga en el vaso la carne, el pimento?n en polvo, los cominos, las semillas de cilantro, la pimienta, la sal y trocee 10 seg/vel progresiva 5- 10. Retire y reserve a un bol.
  5. 5
    Sin lavar el vaso, ponga la cebolla cortada en cuartos, el ajo, el pimiento verde cortado en trozos, el aceite de oliva y trocee 3 seg/vel 5.
  6. 6
    Con la ayuda de la espa?tula, baje hacia el fondo del vaso y sofri?a 3 min/120 o C/vel 1 (TM31: 3 min/Varoma/vel cuchara).
  7. 7
    Incorpore la carne con las especias reservadas y rehogue 3min/120 ºC/vel 1. (TM31: 3 min/Varoma/vel cuchara).
  8. 8
    Añada el concentrado de tomate, el tomate pelado cortado y sin semillas y sofri?a 5 min/120 ºC/vel 1 (TM31: 5 min/Varoma/vel 1). Sin poner el cubilete para facilitar la evaporacio?n. Retire a un bol y reserve.
  9. 9
    Precaliente el horno a 250o C.
  10. 10
    Divida la masa en 6 partes y de forma de bolas; sobre la encimera espolvoreada con la harina , extienda cada una de las bolas, en forma de o?valo con un grosor de 5 mm.
  11. 11
    Colo?quelas en 2 o? 3 bandejas de horno forradas con papel de hornear o Silpat. Ponga en cada una de las masas 2 cucharadas del relleno reservado y con el dorso de la cuchara extienda bien el relleno.
  12. 12
    Doble la masa del borde sobre si? misma estirando un poco de los ve?rtices del o?valo para a rmar la forma.
  13. 13
    Hornee cada lata, durante 10 minutos a 250 o C. aprox.
  14. 14
    Alin?o: Con el vaso limpio y seco, pique el perejil 5 seg/vel 7.
  15. 15
    Espolvoree por la superficie de las pizzas turcas el perejil picado, los gajos de cebolla y el jugo del limo?n.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
433 67.3 21.2 8.5
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