Arvejado de trutro corto de pollo acompañado de papas fritas

Prepare sus ingredientes: cortar papas en cubos; cortar cebolla pluma; pelar y cortar zanahorias en rodajas; cortar pimentones en tiras; pelar y picar tomate en cubos chicos; lavar trutros de pollo.

Sasonar presas de pollo con sal y pimienta. En un sartén, calentar un poco de aceite a fuego medio, añadir el pollo y dorar 8 min por lado.

Agregar cebolla, zanahoria, pimentones y tomates, y cocinar por 10 min, o hasta que las verduras estén blandas.

Incorporar arvejas, 0.5 taza de agua caliente y vino. Bajar el fuego y cocinar por unos minutos más, hasta que las arvejas estén cocidas.

En un sartén, calentar el aceite a fuego alto. Después de 2 minutos, cuando esté bien caliente, agregar las papas cuidadosamente. Esperar que se doren, sacar del aceite con un cucharón colador y colocar en un bol cubierto de papel absorbente. Agregar sal si se quiere, a gusto.